Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
- 1 ly nước mía không đá
Gia vị
- 60 ml nước mắm
- Tỏi xay
- 2 muỗng cafe đường
- Tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách làm sườn non ram nước mía – một món hầm đậm vị ngọt thanh từ nước mía, thơm lừng tỏi và chút mắm. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa dễ làm vừa đầy hương vị Việt. Chỉ cần chuẩn bị sườn, nước mía và vài gia vị đơn giản, bạn sẽ có một món ăn mềm, ngọt tự nhiên mà không cần nhiều muối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món sườn non thơm ngon, ăn kèm cơm nóng và rau luộc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn non, rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ bọt. Tiếp theo cho 2 muỗng cà phê đường vào nồi, đun cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, rồi cho tỏi xay vào đảo thơm. Cuối cùng mình cho sườn non vào nồi, đảo đều cho sườn áo đều màu và săn lại.
- 2
Bước 2
Sau khi sườn đã áo, mình giảm lửa vừa, cho 60 ml nước mắm vào, rồi đổ ly nước mía không đá vào nồi. Đun cho đến khi nước sệt lại, nước mía ngọt tự nhiên sẽ làm món ăn có màu thịt đẹp mà không cần thêm muối. Tiếp tục hầm cho đến khi nước sệt lại và sườn mềm, nêm thêm một chút tiêu và muối nếu cần. Món sườn non ram nước mía sẽ thơm ngon khi ăn cùng cơm nóng và rau luộc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.