Sườn Non Ram Me
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt sườn heo
- 30 g me chín
- 3 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 2 cây hành lá
Gia vị
- 4 muỗng mắm
- 3 muỗng đường
- 1 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ
- 2 muỗng dầu hào
- 1/3 muỗng tiêu
- 1/2 trái ớt sừng
Mình vừa thử làm sườn non ram me và kết quả thật bất ngờ! Thịt sườn mềm, thấm vị chua nhẹ của me, vừa mặn vừa ngọt, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ ướp sườn tới khi rắc hành lá và ớt lên trên. Hãy cùng mình tạo nên món sườn thơm ngon, phù hợp cho bữa tối gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn heo, để ráo rồi ướp với mắm, đường, dầu ăn (hoặc mỡ), tiêu và tỏi băm trong khoảng 30‑60 phút để gia vị thấm sâu. Trong khi chờ, đun sôi nước, cho me chín vào nấu cho đến khi lấy được nước me chua, lọc bỏ hạt và để sang.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho sườn đã ướp vào chiên đến khi mặt vàng nhẹ. Đổ nước me chua đã chuẩn bị vào, thêm dầu hào và hành tím cắt lát, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại và sườn ngấm đều. Nếm lại, điều chỉnh vị chua, mặn, ngọt cho hợp khẩu vị.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt sừng thái lát lên trên (tùy khẩu vị). Đảo nhẹ để mỡ hành thơm phức, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.