Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g sườn non
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món sườn non ram mặn ngọt vì hương vị đậm đà, vừa ngọt nhẹ vừa mặn thanh. Đầu tiên mình cắt sườn thành miếng vừa ăn, ướp cùng tỏi, muối, nước mắm, dầu hào và bột ngọt để thấm đều. Sau 15 phút ướp, mình chiên sơ sườn cho vàng, rồi rắc đường để tạo lớp caramel hấp dẫn. Tiếp đến, mình đổ nước ướp và một ít nước sôi, rim cho sườn mềm tới mức muốn ăn ngay. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc chút tiêu để tăng hương thơm. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ướp tỏi băm nhuyễn, một chút muối, nước mắm, dầu hào và bột ngọt. Đảo đều và để yên 15 phút cho thấm. Sau đó, cho sườn vào chảo có một ít dầu ăn, chiên sơ cho sườn lên màu vàng. Rắc 3 muỗng cà phê đường lên sườn, để đường cháy nhẹ tạo màu nâu caramel, rồi đổ nước ướp đã ướp sẵn lên chảo, rim cho nước sệt lại. Thêm nước sôi vừa đủ ngập mặt sườn, rim tiếp cho sườn mềm tới mức muốn ăn. Nêm lại cho vừa ăn, rắc một chút tiêu để tăng hương thơm và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.