Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
2600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn non chặt miếng vừa ăn
- trái dừa tươi
Gia vị
- 1 muỗng cafe hành phi tỏi phi
- 1/2 muỗng cafe muối
- 3 muỗng cafe đầy đường
- 1/4 muỗng cafe bột ngọt
- chút dầu ăn
Mình sẽ giới thiệu cách làm sườn non ram mặn – món sườn hầm dừa ngọt mặn, thơm lừng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ chặt sườn, chần qua nước sôi rồi ướp cùng các loại gia vị. Tiếp đến xào sơ sườn để săn lại, rồi hầm cùng nước dừa cho tới khi nước cạn và sườn ngấm vị. Khi món ăn đã vàng óng, mình sẽ dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng, canh khoai mỡ và rau xào. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị truyền thống!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi rửa lại cho ráo. Ướp sườn với hành phi, tỏi phi, muối, đường, bột ngọt và một chút dầu ăn, trộn đều để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên, cho một ít dầu ăn, cho sườn vào xào nhanh cho bề mặt săn lại. Sau đó đổ nước dừa tươi vào chảo, hầm liu riu cho đến khi nước cạn và sườn ngấm vị, đảo đều để sườn có màu vàng óng.
- 3
Bước 3
Món sườn non ram mặn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm nóng, canh khoai mỡ và rau xào. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của dừa và vị mặn của sườn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.