Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non (khoảng 300 g)
- Nước lọc (½ chén)
Gia vị
- Dầu ăn (2‑3 muỗng canh)
- Tỏi băm (1 muỗng cà phê)
- Hành tím băm (1 muỗng cà phê)
- Nước mắm (3 muỗng canh)
- Đường (2 muỗng canh)
- Tiêu (1 muỗng cà phê)
Món sườn non ram mặn thơm lừng, giòn rụm bên ngoài, mềm thấm đầy hương vị mặn ngọt của nước mắm, đường và tiêu. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc rửa sạch sườn, phi thơm tỏi hành, chiên tới khi vàng giòn, rồi kho cùng nước sốt đậm đà. Khi nước đã cạn, sườn sẽ ngấm đều hương vị, tạo nên món ăn vừa ngon vừa dễ làm cho bữa tối gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, để ráo. Băm nhỏ tỏi và hành tím. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, hành tím vào phi thơm cho đến khi có mùi hương nhẹ.
- 2
Bước 2
Thêm sườn vào chảo, chiên trên lửa vừa đến khi các mặt sườn chuyển sang màu vàng giòn và dầu bớt. Khi sườn đã chiên cháy cạnh, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong một bát, hòa 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu và ½ chén nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Đặt lại sườn vào chảo đã cạn dầu, đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Giảm lửa xuống mức vừa, đun cho sườn thấm đều gia vị, khuấy nhẹ mỗi vài phút. Khi nước gần hết và sườn ngấm đậm hương vị, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.