Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr sườn non
- 1 trái ớt (nếu thích)
- 1 muỗng canh Hành tỏi băm
- 1 mcf hành lá xắt nhỏ
Gia vị
- 1 vắt me chín
- 2 muỗng canh sốt cà chua (ketchup)
Món sườn non om me này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của me và độ ngọt thanh của ketchup, mang lại hương vị đậm đà, không ngán. Thịt sườn được om cho tới khi mềm ngậy, thấm đầy hương vị gia vị, ăn kèm với cơm trắng thật là tuyệt. Công thức này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, có thể chuẩn bị trước nước sốt me và để trong tủ lạnh để dùng dần. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm vỏ me với một chén nước, vắt lấy nước me, sau đó cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và ketchup vào khuấy đều để có nước sốt me.
- 2
Bước 2
Tôi cho sườn non vào nước sôi có chút muối, trụng sơ trong vài phút rồi vớt ra rửa sạch và để ráo.
- 3
Bước 3
Tôi phi thơm hành tỏi băm, cho sườn vào xào nhanh, rồi đổ nước sốt me đã chuẩn bị, đậy nắp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ om trong 30‑40 phút cho sườn mềm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên, dọn nóng ăn cùng cơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.