Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Miếng sườn non chỗ thịt gần sụn
- 2 khúc cà tím
- Hành củ
- hành lá
- 2 hột điều
Gia vị
- tiêu
- dầu ăn
Mình rất thích nấu món hầm cho bé vì vừa mềm vừa thơm. Món sườn non om cà tím này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà, bé ăn rất thích. Đầu tiên mình băm hành củ và phi thơm cùng dầu và hạt điều, rồi cho sườn vào đảo cho săn lại. Khi sườn đã mềm, mình thêm cà tím cắt thành khúc vừa ăn, om cho đến khi cà tím chín mềm. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu, tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm hành củ, phi thơm với dầu ăn và hạt điều để tạo màu. Thêm sườn non vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi đổ nước vừa đủ để hầm sườn.
- 2
Bước 2
Cắt cà tím thành từng khúc cỡ đốt tay. Khi sườn đã mềm, cho cà tím vào hầm cho đến khi cà tím mềm, thêm nước nếu cần. Khi cà tím đã chín, cho hành lá và tiêu vào, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.