Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non (500 g)
- Khoai tây (2 củ vừa)
- Phô mai (30 g, bào)
- Bột mì (2 muỗng canh)
- Nước (tùy cần, để hỗn hợp bột mì mềm hơn)
Gia vị
- Mật ong (2 muỗng canh)
- Bột tỏi (1 muỗng cà phê)
- Bột ớt paprika (½ muỗng cà phê)
- Nước tương dành cho bé (1 muỗng cà phê)
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn non nướng mật ong siêu mềm, thơm ngon, phù hợp cho bé 12 tháng trở lên. Đầu tiên mình ướp sườn với mật ong và các loại gia vị nhẹ nhàng, để trong tủ lạnh một giờ cho thấm. Trong lúc chờ, mình nghiền khoai tây, trộn với phô mai và bột mì để tạo thành những viên bánh mềm mịn. Khi sườn và bánh khoai tây đã sẵn sàng, mình sẽ nướng chúng đồng thời cho tới khi vàng caramel và giòn tan. Món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa dễ ăn cho bé, còn thơm lừng khiến cả gia đình đều mê mẩn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sườn non vào bát, ướp với mật ong, bột tỏi, bột ớt paprika và nước tương dành cho bé. Trộn đều cho gia vị thấm đều, rồi để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang ướp, gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối vừa, luộc cho đến khi mềm. Dùng nĩa nghiền nhuyễn, trộn với phô mai bào, bột mì và một ít nước nếu hỗn hợp quá khô. Nặn thành những viên nhỏ, đặt lên giấy nướng.
- 3
Bước 3
Làm nóng bếp nướng (hoặc lò nướng) ở nhiệt độ trung bình. Đặt sườn lên khay nướng, nướng 10 phút, rồi lấy ra phết lại một lớp hỗn hợp gia vị. Lặp lại 3‑4 lần cho tới khi sườn chín mềm, có màu vàng caramel hấp dẫn.
- 4
Bước 4
Khi sườn gần chín, cho các viên khoai tây cheese lên cùng nướng thêm 5‑7 phút cho tới khi bề mặt vàng giòn. Lấy ra, để nguội nhẹ rồi dọn lên đĩa, sẵn sàng cho bé thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.