Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram Sườn non
- Hành tím
- hành lá
- tỏi
Gia vị
- Mật ong
- xì dầu
- nước mắm
- bột nêm
Mình vừa về chợ, thấy sườn non tươi ngon nên quyết định làm món sườn nướng mật ong cho hai bé yêu. Công thức đơn giản, chỉ cần 400 g sườn, một ít hành tỏi và vài thìa mật ong, xì dầu, nước mắm. Sau 1 giờ ướp, nướng ở 200 °C cho đến khi da giòn, thịt mềm ngọt. Khi ăn kèm với nước sốt từ phần nước ướp, bé sẽ thích mê và mẹ cũng yên tâm vì món ăn đầy dinh dưỡng. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối cuối tuần cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt lên đĩa, để bé có thể tự cầm ăn nếu muốn.
- 2
Bước 2
Hành tím, hành lá và tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi giã nát (hoặc băm nhuyễn).
- 3
Bước 3
Cho hành tỏi đã giã vào một bát, thêm 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm và tiêu nếu muốn. Trộn đều cho hỗn hợp thấm đều.
- 4
Bước 4
Rưới hỗn hợp ướp lên sườn, dùng tay ướp đều mọi mặt. Đậy bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 1 giờ để thịt ngấm gia vị.
- 5
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 200 °C. Đặt sườn lên khay nướng, nướng trong khoảng 50 phút, lật một lần ở giữa để hai mặt chín đều và có lớp vỏ caramel thơm ngon.
- 6
Bước 6
Trong khi sườn đang nướng, chuẩn bị nước sốt từ phần nước ướp còn lại.
- 7
Bước 7
Lấy phần nước ướp còn lại, cho vào nồi, thêm 1 chén nước lọc và 1 muỗng cà phê đường. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, tạo thành sốt ngọt thanh. Dùng sốt này chấm hoặc rưới lên sườn khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.