Sườn Non Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn, rửa lại bằng nước muối để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo trên khay.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha hỗn hợp sốt: cho Sốt ướp thịt nướng, Sữa đặc, Mật ong, Nước tương, Nước mắm, Đường, Bột ngọt, Dầu mè và Màu thực phẩm vào một bát, khuấy đều cho tới khi các thành phần hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng Dầu ăn trong chảo, cho Tỏi bằm, Hành tím bằm và Sả bằm vào phi thơm. Khi dậy mùi thơm, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, khuấy liên tục cho đến khi sốt sệt lại và bám vào các nguyên liệu thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho sườn đã rửa sạch vào chảo, trộn đều với sốt để sườn ngấm đầy hương vị. Để ướp khoảng 30 phút, sau đó xếp sườn lên vỉ nướng và nướng ở lửa vừa cho tới khi bề mặt sườn chuyển sang màu vàng óng, thịt chín mềm và thơm lừng.