Sườn non ngũ vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho sườn non vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5‑7 phút cho đến khi thịt vừa chín tới và sạch bọt, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi sườn đã ráo, tôi trộn đều với gói ướp thịt ngũ vị, ủ trong khoảng 1 giờ (có thể để trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng) để gia vị thấm sâu vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho vàng, rồi cho sườn vào chiên trên lửa vừa cho đến khi bề mặt sườn giòn và có màu vàng nâu hấp dẫn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi dọn sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.