Sườn Non Nấu Rau Củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 250 g sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt sườn vào nồi, đổ 1,2 lít nước lạnh, bật bếp ở lửa vừa. Khi nước chưa sôi, mình hớt bọt để nước trong hơn. Trong khi chờ, mình gọt và cắt khoai tây, cà rốt, su su thành từng khúc vuông vừa ăn, cắt hành lá và ngò rí thành đoạn ngắn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi sườn đã sôi nhẹ, mình cho vào 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và ¼ muỗng cà phê bột ngọt. Đợi sườn chín tới khoảng 10 phút, rồi lần lượt cho khoai tây, cà rốt, su su vào nấu, mỗi loại cách nhau 2 phút để chúng chín đều mà không bị nhừ quá.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi các loại rau củ đã mềm, mình thêm ½ muỗng canh nước mắm và ¼ muỗng cà phê bột ngọt, tăng lửa cho canh sôi lại. Cuối cùng, mình cho hành lá và ngò rí đã cắt vào, khuấy nhẹ và tắt bếp ngay. Rắc thêm một chút tiêu lên mặt và món canh sườn non nấu rau củ đã sẵn sàng.