Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr sườn non
- 300 gr khoai môn nhỏ (khoai sọ) đã bào vỏ, rửa sạch
- vài nhánh gò gai + hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- 1 ăn muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mùa đông se lạnh, mình thích nấu một bát canh ấm áp, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon cho cả nhà. Món sườn non mềm ngọt hòa quyện cùng khoai môn béo bùi, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh. Thêm chút hạt nêm, muối, tiêu và rau nêm để tăng chiều sâu hương vị. Cùng nhau vào bếp, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có ngay một bát canh ngon lành, dễ làm mà không mất công.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt sườn non thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào bát, thêm một chút muối và nước để ngâm sơ. Đun sôi nước, luộc sườn trong 5‑7 phút để loại bỏ bọt và mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để sườn sạch và săn hơn.
- 2
Bước 2
Cho sườn đã rửa sạch vào nồi, đổ nước sao cho ngập mặt sườn. Đun sôi rồi hớt bọt để nước trong hơn.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, hạ lửa vừa và nấu sườn trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho khoai môn đã rửa sạch vào nồi, tiếp tục nấu cho đến khi khoai mềm vừa chín (khoảng 12‑15 phút). Khi khoai đã mềm, nêm hạt nêm, muối theo khẩu vị, khuấy nhẹ. Tắt bếp, rắc tiêu và rau nêm lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.