Sườn non nấu đậu – Món ăn Việt truyền thống, thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm đậu tươi trong nước khoảng 3 tiếng để tăng dưỡng chất và làm cho chúng mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp sườn non với bột hành, bột tỏi và nêm Masel cho đều, để yên trong vài phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ngâm, mình cho đậu vào nồi luộc khoảng 10‑15 phút cho mềm vừa chín. Nước luộc đậu mình giữ lại để dùng làm nước dùng cho món.

4. 4

   Bước 4

   Mình xào cà chua với dầu hoa cải cho đến khi chín mềm, rồi thêm một ít nước, nấu tới khi cà chín nhừ. Khi xong, mình để cà chua sang một chén riêng.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục, mình đun dầu hoa cải trong chảo, chiên sườn non cho mặt vàng giòn. Khi sườn đã chín, mình cho nước đậu, đậu đã luộc và cà chua đã xào vào, hầm lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, nhớ giữ lại một ít nước để chan cơm.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Món sườn non nấu đậu đã sẵn sàng! Thưởng thức cùng cơm trắng để cảm nhận hương vị đậm đà, thơm ngon.