Sườn non nấu đậu Hà Lan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn, cắt thành khúc khoảng 2 cm. Ướp sườn với bột nêm, tiêu, đường và nếu có hành tím thì băm nhỏ cho vào, trộn đều và để yên trong khoảng 10 phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn và tỉa hoa để đẹp mắt. Rửa sạch đậu Hà Lan, để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho sườn đã ướp vào xào cho đến khi mặt sườn săn lại và thấm vị. Đổ 700 ml nước vào chảo, đun sôi và hớt bọt. Tiếp theo cho đậu Hà Lan vào, đun thêm khoảng 10 phút cho sườn và đậu chín mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều rồi đổ vào nồi. Đun nhẹ và khuấy liên tục cho nước sệt lại, rồi tắt bếp. Dọn món sườn non nấu đậu Hà Lan ra đĩa, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng.