Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 gr sườn non heo
Gia vị
- 2 muỗng canh sả bằm
- 1 muỗng cà phê muối i-ốt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 gói cà ri nhỏ
- Ít bột nghệ
- Ít tiêu
- Đầu hành lá hoặc tỏi
Món sườn non muối cà ri sả chiên thơm lừng, giòn tan là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Tôi rửa sạch sườn, ướp cùng sả, hành lá, bột cà ri và một chút nghệ, muối, bột ngọt, tiêu để thịt thấm vị trong vòng một giờ. Khi chiên, tôi chỉ cần vuốt bớt sả để tránh khét, giúp lớp vỏ sườn giữ được độ giòn và hương thơm đặc trưng. Thịt chín vàng đều, ăn kèm cơm trắng và dưa leo sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, đầy sức sống của ẩm thực Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non với một chút muối, sau đó để ráo nước.
- 2
Bước 2
Trộn đều sả bằm, hành lá (hoặc tỏi) băm nhỏ, bột cà ri, bột nghệ, muối i-ốt, bột ngọt và tiêu với sườn, ướp trong khoảng 1 giờ. Khi chiên, nhớ vuốt bớt sả để tránh khét, rồi chiên sườn cho đến khi vàng đều.
- 3
Bước 3
Bày sườn ra dĩa, ăn kèm với cơm trắng và dưa leo tươi mát. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.