Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
1500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg sườn non
Gia vị
- Mắm
- Tiêu
- Bột ngọt
- Đường cát vàng
Món sườn non kho tiêu này mình làm nhanh gọn cho bữa trưa gia đình. Thịt sườn mềm, ngấm vị mắm ngọt, tiêu thơm, ăn kèm cơm nóng là không thể chối từ. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị ít nguyên liệu và thời gian nấu ngắn gọn. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa cay, khiến mọi người trong nhà đều thích. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non bằng nước muối, để ráo. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi cho thơm, rồi cho sườn vào xào nhanh cho bề mặt săn lại.
- 2
Bước 2
Pha hỗn hợp 1/2 chén mắm, 3 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu. Đổ hỗn hợp này vào nồi, đảo đều, rồi thêm 1 chén nước sao cho nước ngập mặt sườn. Đun sôi, hạ lửa nhỏ, hầm cho nước sệt lại và sườn chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 30 phút cho đến khi thấm vị.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc sườn ra dĩa, rưới nước sốt lên trên và dùng ngay với cơm nóng hoặc rau muống luộc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.