Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn non
- 1/2 quả thơm chín
- Hành lá
Gia vị
- Đường (1 muỗng canh + 2 muỗng canh dầu ăn để caramel)
- Nước mắm
- Hạt nêm
Món sườn non kho thơm là bí quyết khiến bữa cơm gia đình thêm đậm đà. Thịt sườn mềm, thấm vị ngọt ngào của đường caramel và hương thơm đặc trưng từ trái thơm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chút kiên nhẫn, bạn sẽ có một món kho ngon như nhà làm. Thử ngay và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sườn non với một ít muối rồi rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Thơm bỏ lõi, cắt miếng nhỏ. Băm nhuyễn tỏi, hành tím và hành lá để chuẩn bị cho các bước sau.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn, khuấy nhanh cho đường chuyển sang màu cánh gián. Đặt chảo lên bếp, xào hành tỏi băm cho tới khi vàng thơm.
- 3
Bước 3
Khi hành tỏi đã vàng, cho sườn đã ướp sẵn (với hành tím, nước mắm, hạt nêm) vào xào cho thịt săn lại. Đổ khoảng 300 ml nước, đun sôi và hầm cho đến khi nước cạn gần hết và thịt thấm vị. Cuối cùng, cho thơm đã sên vào đảo đều, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.