Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non (xương ủ)
- 1/2 trái cây thơm (cây thơm), cắt miếng vừa ăn
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu hào
Mình rất thích món sườn non kho thơm vì hương vị đậm đà, thơm mùi cây thơm và vị ngọt nhẹ từ mật ong. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh và nấu trong một nồi là xong. Khi ăn, sườn mềm, thấm đầy gia vị, còn thơm thơm thì ngọt ngào, béo ngậy. Thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Gọt thơm, cắt thành miếng vừa ăn, để sang.
- 3
Bước 3
Phi thơm, hành và tỏi trong chảo với một ít dầu cho đến khi dậy mùi thơm.
- 4
Bước 4
Cho sườn vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho bề mặt săn lại, giữ được độ giòn.
- 5
Bước 5
Thêm nước mắm, hạt nêm, mật ong và dầu hào, đảo đều cho sườn thấm gia vị.
- 6
Bước 6
Cho thơm vào nồi, đổ đủ nước ngập sườn, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi sườn và thơm mềm, nước sệt lại (kho khoảng 30‑35 phút).
- 7
Bước 7
Nếm lại vị, nếu cần thêm chút muối hoặc đường, rồi tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.