Sườn Non Kho Rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Cho tỏi băm, nước mắm, muối và bột ngọt vào bát, trộn đều rồi ướp sườn trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, chiên sơ các miếng sườn cho mặt ngoài hơi vàng. Sau đó, rắc 2 muỗng cà phê đường lên sườn, đảo nhanh cho đường caramel hoá một chút. Tiếp tục đổ nước ướp sườn đã ướp sẵn vào chảo, thêm một tô nước (khoảng 200‑250 ml) để sườn mềm. Khi sườn đã chín mềm, nêm thêm tiêu cho thơm, rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Món sườn non kho rim đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt, mặn, và hương thơm của nước kho thấm vào từng miếng thịt.