Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
414 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram sườn non
- 400 gram kim chi chua
- 2 cây hành lá
- 500 ml nước lọc
Gia vị
- 100 gram nước kim chi
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Muối
Mình vừa thử làm sườn non kho kim chi và kết quả thật bất ngờ: sườn mềm ngọt, thấm đượm vị chua cay đặc trưng của kim chi. Món ăn này không chỉ thơm lừng mà còn rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và các nguyên liệu cơ bản. Khi nấu, hương vị kim chi hòa quyện cùng nước mắm và đường tạo nên một nước kho đậm đà, khiến cơm dẻo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa cơm gia đình đầy ấm áp và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn non thành khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối loãng. Cho sườn vào nồi nước sôi, trụng 3 phút, rồi vớt ra để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho kim chi và sườn vào chảo (hoặc nồi).
- 3
Bước 3
Rót nước kim chi và nước lọc vào nồi, sau đó thêm hạt nêm, đường, bột ngọt và nước mắm. Tùy khẩu vị mình có thể điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đặt nồi lên bếp, đun sôi trên lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ để kho trong khoảng 30 phút. Khi sườn mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá vào và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình múc sườn non kho kim chi ra dĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.