Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn heo
- 2 củ khoai tây
Gia vị
- Nước mắm, đường, tiêu, củ hành tỏi (đủ vừa ăn)
Món sườn non kho khoai tây này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Thịt sườn mềm ngậy, khoai tây ngấm đậm vị ngọt mặn, tạo nên hương vị hòa quyện khó quên. Quy trình chỉ gồm ba bước đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện nhanh gọn. Khi ăn kèm với cơm nóng, món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn với một chút muối rồi cắt thành miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc có kích thước tương đương sườn và ngâm trong nước để tránh bị thâm.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, thả 1 muỗng canh đường vào lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Thêm hành tỏi băm vào phi thơm, rồi nhanh chóng cho sườn vào xào để áo đều màu caramel. Nêm nước mắm, tiêu và một chút đường nếu cần, rồi đổ thêm một ít nước để sườn chín mềm. Khi sườn đã thấm đều, mình cho khoai tây vào chung nấu, hầm cho khoai thấm gia vị và nước kho sệt lại, nêm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Mình cho món sườn kho khoai tây ra dĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên. Dùng ngay với cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.