Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non
- 2 củ khoai tây
- 1/2 củ nhỏ gừng: gọt vỏ, cắt lát
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Muối: nêm vừa đủ
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn non kho khoai tây thơm lừng, thịt sườn mềm ngậy, khoai tây ngấm đậm vị. Các bước đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Món này thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, trụng qua nước sôi để loại bỏ bọt, rồi cắt thành khúc vừa ăn, để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn, cho đường vào đảo cho đến khi chuyển sang màu cánh gián, sau đó cho hành tím đã cắt lát vào phi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm sườn vào xào, đảo đều cho thịt săn lại và thấm màu. Cho gừng, dầu hào và muối vào, tiếp tục đảo cho gia vị ngấm đều.
- 4
Bước 4
Đổ nước ngập khoảng 2/3 khối sườn, cho khoai tây vào, hầm lửa nhỏ trong 30‑40 phút cho thịt mềm, khoai tây ngấm vị.
- 5
Bước 5
Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tránh món ăn dính đáy nồi.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.