Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 quả thơm Đà Lạt
- 500 gr sườn non
Gia vị
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cf nhỏ muối
- 1 thìa cf nhỏ đường
Món sườn non kho dứa thơm lừng hương thơm Đà Lạt, vừa ngọt vừa mặn, đậm đà vị miền cao nguyên. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp sườn, nấu cho nước sệt như mật ong và sườn ngả màu vàng óng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thơm Đà Lạt, sau đó cắt thành miếng vuông khoảng 2 × 2 cm để dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho sườn non vào bát, ướp với nước mắm, muối, đường rồi cho thơm đã cắt vào. Trộn đều và để yên khoảng 5‑10 phút cho gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa. Khi nước sôi, đảo đều sườn và thơm trong khoảng 3 phút để bốc hơi. Sau đó hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu cho đến khi nước sệt lại, sườn ngả màu vàng óng như đường, khoảng 12‑15 phút.
- 4
Bước 4
Khi nước cạn hẳn, dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều để sườn không dính đáy nồi, tắt bếp và bày ra đĩa. Món sườn non kho dứa đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.