Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non (khoảng 200 g)
- Đậu phộng (khoảng 30 g)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cafe hành tím băm nhuyễn
- 1 thìa cafe bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn non kho đậu phộng thơm lừng, mềm ngậy mà không khó. Đầu tiên mình ngâm đậu phộng một giờ rồi luộc chín, để riêng. Tiếp đến sườn được ướp gia vị đậm đà trong nửa giờ, rồi cùng đậu kho cho đến khi sườn mềm và nước sệt lại. Cuối cùng mình cho hành lá vào, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 1 giờ, sau đó đun sôi nước mới, cho đậu vào luộc cho đến khi chín mềm, vớt ra để riêng.
- 2
Bước 2
Ướp sườn non với dầu hào, nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm, tỏi băm và hành tím băm trong khoảng 30 phút. Đun nóng chảo, cho sườn vào kho cùng đậu phộng đã luộc, nêm lại nếu cần, hầm cho sườn mềm và nước sệt lại. Cuối cùng thêm hành lá băm vào trộn đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.