Sườn non kho đậu khuôn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt từng miếng đậu khuôn thành khoảng 8 miếng vuông nhỏ, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn. Nhớ để dầu thừa ra một chút để không quá ngậy.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp sườn non với ½ chén nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu và 2 chén nước. Đun sôi rồi kho cho đến khi sườn mềm và nước sệt lại, rồi cho sườn vào chảo có đậu khuôn chiên, đảo đều để sườn thấm vị và đậu khuôn ngấm ngọt.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi kho xong, nồi sẽ chuyển sang màu cánh gián, sườn mềm ngọt, đậu khuôn giòn và đã thấm đều vị thịt. Kiểm tra lại vị, nếu cần thêm chút đường hoặc nước mắm cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc sườn non kho đậu khuôn ra dĩa, dọn kèm với cơm trắng nóng hổi và thưởng thức ngay.