Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non heo
- 1.2 kg khoai môn cao
- 4 củ hành tím
- 5 tép hành lá
- 3 cọng ngò rí
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Món hầm sườn non kết hợp cùng khoai môn cao bùi bùi, thơm ngon, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Thịt sườn mềm ngọt, khoai môn dẻo mịn, hòa quyện trong nước hầm đậm đà. Các gia vị đơn giản như muối, hạt nêm, đường và bột ngọt giúp món ăn thêm phần đậm vị mà không mất đi hương vị tự nhiên. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh chóng, hầm trong vòng nửa giờ là có thể thưởng thức ngay. Đảm bảo đủ dinh dưỡng và ấm lòng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch sườn non, ngâm trong nước muối loãng và chanh rồi trụng qua nước sôi, rửa lại để bỏ bọt bẩn và để ráo. Hành tím cắt lát mỏng, hành lá và ngò rí cắt khúc. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi (hoặc ba phần nếu củ lớn), ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để nấu.
- 2
Bước 2
Cho 1,5 lít nước vào nồi, cho sườn, khoai môn, hành tím và 1 muỗng cà phê muối vào. Đun sôi rồi hầm khoảng 30 phút. Sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và tiêu theo khẩu vị. Tiếp tục hầm cho đến khi khoai và thịt mềm, thấm gia vị (khoảng 15‑20 phút). Khi đã chín, tắt bếp, cho hành lá và ngò rí vào trộn nhẹ.
- 3
Bước 3
Món sườn non hầm khoai môn đã sẵn sàng, khoai mềm bùi, nước hầm ngọt thanh, thơm mùi hành ngò và tiêu. Thưởng thức nóng hổi trong những ngày se lạnh để cảm nhận hương vị ấm áp và đầy dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.