Chuẩn bị
30 phút
Nấu
7 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén sườn non đã sơ chế
- 1/2 chén thơm (ngò rí) cắt miếng
- 1/2 trái khổ qua (khoảng 1 chén) cắt khúc
- 1 muỗng canh đậu nành ngâm qua đêm
- 2 trái sung Mỹ khô
- 2 chén nước
Gia vị
- 1/8 muỗng cà phê muối
Món canh hầm này vừa mát vừa đậm đà, thích hợp cho những ngày muốn giảm bớt dầu mỡ chiên xào. Sườn non mềm ngọt, khổ qua thanh mát, sung khô và đậu nành ngâm qua đêm tạo nên vị ngọt tự nhiên mà không cần nhiều gia vị. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, cho vào nồi chậm và để nấu, bạn sẽ có một bát súp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây để có món ăn vừa ngon vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: rửa sạch sườn, cắt thơm và khổ qua thành miếng vừa ăn, để đậu nành ngâm qua đêm, và rửa sạch sung khô. Đong lượng nước và muối sẵn sàng.
- 2
Bước 2
Cho sườn, thơm, khổ qua, đậu nành và sung khô vào nồi nấu chậm. Đổ 2 chén nước, rắc muối lên trên và nhẹ nhàng khuấy đều.
- 3
Bước 3
Bật nồi ở chế độ High trong 3 giờ, sau đó chuyển sang Low và tiếp tục hầm thêm 4 giờ cho đến khi sườn mềm, đậu nành và sung khô chín tới, nước súp sánh lại.
- 4
Bước 4
Nếu không có nồi chậm, bạn có thể hầm đậu nành trên bếp cho tới khi hơi sục sục, sau đó cho sườn và khổ qua vào, hầm liu riu cho đến khi thịt rụt, cuối cùng cho sung và thơm vào nấu thêm 20 phút.
- 5
Bước 5
Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và múc ra bát. Trang trí bằng một ít thơm tươi và thưởng thức khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.