Chuẩn bị
30 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
1
Calo
670 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén sườn non đã sơ chế
- 1 chén cà rốt cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cải trắng cắt vừa ăn
- 2 trái táo tàu
- 2 tép tỏi to
- 1/2 củ hành trắng cắt đôi
- 3 lát gừng giữ nguyên vỏ
- 2 chén nước
Gia vị
- 1/8 muỗng cà phê muối hồng
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm nấm
- 1 muỗng cà phê đường phèn
Mình thích nấu một nồi canh ấm áp vào những ngày chuyển mùa, và món sườn non hầm củ cải trắng, đỏ này luôn là lựa chọn tuyệt vời. Với sườn non mềm mại, cà rốt ngọt, củ cải trắng giòn và táo tàu thơm ngọt, món canh mang đến hương vị thanh mát, đầy dinh dưỡng. Thêm chút gừng, tỏi và hành trắng tạo nên vị đậm đà, còn đường phèn nhẹ nhàng làm cân bằng vị ngọt. Đặc biệt, mình không cần dùng sò điệp khô, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và ấm lòng. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để cảm nhận sự ấm áp lan tỏa trong từng bát nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun sôi và hớt bọt để nước trong hơn.
- 2
Bước 2
Thêm muối, bột nêm nấm và đường phèn, đậy nắp, hạ lửa liu riu trong 30 phút. Tắt bếp để canh ngấm vị 1‑2 giờ, rồi bật lại lửa nhẹ hâm nóng thêm 15 phút cho thịt mềm và ngấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc hành, ngò và tiêu tùy thích, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.