Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 35 phút
Khẩu phần
1
Calo
655 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén sườn non đã sơ chế
- 1 chén cà rốt (cắt khúc vừa ăn)
- 4 trái táo đỏ (gọt vỏ, cắt miếng)
- 3 nấm shiitake (rửa sạch, cắt lát)
- 2 chén nước
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột nấm
- 1/4 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng cà phê đường phèn
- 1 muỗng cà phê kỷ tử
- Ngò, tiêu và hành lá (tùy khẩu vị) để rắc lên khi dùng
Món súp sườn non hầm này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cà rốt và táo đỏ, hương thơm của nấm shiitake cùng lợi ích sức khỏe từ kỷ tử. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món ăn này một cách chi tiết, dễ hiểu. Các nguyên liệu tươi ngon sẽ được hầm cùng nhau cho đến khi thịt sườn mềm ngậy, nước súp ngọt dịu. Khi ăn, chỉ cần rắc một ít ngò và tiêu lên trên, bạn sẽ có ngay một bát súp ấm lòng, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: rửa sạch sườn, cà rốt, táo đỏ và nấm shiitake, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho sườn, cà rốt, táo đỏ, nấm shiitake, bột nấm, muối hồng, đường phèn và 2 chén nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 30 phút.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, để nồi nghỉ trong 1‑2 giờ để các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Sau thời gian nghỉ, bật lại lửa, đun tiếp 20 phút cho nước súp sôi lại và ngấm đều.
- 5
Bước 5
Thêm kỷ tử vào nồi, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Múc súp ra tô, rắc ngò, tiêu và hành lá lên trên, thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.