Sườn Non Đút Lò
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 lá Lá thơm
Gia vị
- 400 gr Tương ớt cholimex
- 1.5 kg Ketchup
- 100 gr Dijon mustard
- 159 gr Mật ong
- 100 gr Đường
- 50 gr Worcestershire sauce
- 1 muỗng canh Tỏi bằm
Mình thích làm món sườn non đút lò vì hương vị BBQ đậm đà và thịt mềm tan trong miệng. Đầu tiên mình sẽ pha một hỗn hợp sốt BBQ thơm ngon từ tương ớt, ketchup, mù tạt, mật ong và các gia vị khác. Sau khi rửa sạch sườn, mình ướp chúng trong hỗn hợp sốt ít nhất 6 tiếng (hoặc qua đêm) để ngấm đều hương vị. Cuối cùng, mình gói sườn trong giấy bạc và nướng chín tới trong lò, tạo ra lớp vỏ giòn tan, thơm lừng. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc mì Ý sẽ càng thêm phần hấp dẫn cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt (tương ớt, ketchup, mù tạt, đường, mật ong, Worcestershire sauce, tỏi bằm và lá thơm) vào một thau lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đảm bảo hỗn hợp sốt BBQ đã được khuấy đều, không còn cục bột hay vón cục, sẵn sàng để ướp sườn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch sườn non dưới vòi nước muối, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Đặt sườn vào thau sốt, trộn đều sao cho mỗi miếng sườn đều được phủ lớp sốt. Đậy kín và để trong tủ lạnh ướp ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để thấm vị.
- 4
Bước 4
Làm nóng lò ở 150 °C. Đặt sườn đã ướp vào giấy bạc, gói kín và đặt lên khay nướng. Nướng trong khoảng 2,5 giờ cho đến khi sườn chín mềm và có lớp vỏ vàng óng. Bày lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc mì Ý.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.