Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
Gia vị
- nước mắm
- ớt
- đường
- dầu ăn
Mình rất thích món sườn non chua ngọt này vì vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của nước mắm, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Đầu tiên mình rửa sạch sườn rồi nấu mềm trong nồi cơm điện, giúp thịt mềm mịn mà không bị khô. Sau đó chiên nhanh trên chảo để lớp da giòn tan, giữ trọn hương thơm. Cuối cùng mình đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường và ớt, cho sườn vào nấu cho nước sốt sệt lại, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún sẽ càng tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, để ráo rồi cho vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu chín và để cho sườn mềm tới mức muốn (khoảng 20‑25 phút).
- 2
Bước 2
Vớt sườn ra, để ráo nước, sau đó đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên sườn cho bề mặt chuyển sang màu vàng giòn (khoảng 5‑7 phút) rồi gắp ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, cho hỗn hợp nước mắm, đường và ớt vào, đun nhẹ cho đường tan hết, rồi cho sườn đã chiên vào đảo đều. Đun cho nước sốt sệt lại và bám vào sườn (khoảng 5 phút) là hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.