Sườn non chiên tỏi ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm sườn non trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho mềm, sau đó rửa sạch, vắt khô và xé thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một ít bột nêm lên sườn, sau đó cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và chiên sườn cho đến khi vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ, phi thơm tỏi ớt băm nhuyễn với một ít dầu, sau đó thêm nước tương, đường và một chút nước lọc, khuấy đều cho đường tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun hỗn hợp sốt cho đến khi nước sệt lại, rồi cho sườn chiên vào đảo đều để sườn thấm đều hương vị sốt tỏi ớt.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn sườn ra đĩa, rắc thêm ít tỏi ớt băm lên trên nếu muốn tăng độ cay. Món sườn non chiên tỏi ớt đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc ăn nhẹ.