Sườn non chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn non với một chút muối, sau đó cho vào nồi nước sôi trụng nhanh trong 2‑3 phút, vớt ra để ráo. Trong một bát, đánh 2 quả trứng, cho bột mì, bột tỏi tiêu và bột chanh tiêu vào, trộn đều thành hỗn hợp bột trứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Nhúng từng miếng sườn vào hỗn hợp bột trứng, đảo nhẹ cho bột bám đều khắp mặt. Đun nóng chảo với đủ dầu, thả sườn vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Vớt sườn ra để ráo dầu, dọn ngay khi còn nóng kèm cơm trắng và dưa leo. Thưởng thức miếng sườn giòn tan, vị thơm của garlic và lemon pepper lan tỏa.