Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 miếng sườn non chay (khoảng 240 g)
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 trái ớt đỏ, băm nhỏ (tùy độ cay)
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt (MSG)
- 2 thìa canh nước tương (xì dầu)
- 1 thìa canh tương ớt
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa canh) để chiên
Sườn non chay tỏi ớt giòn tan, thơm lừng vị tỏi và cay nhẹ từ ớt, ăn kèm cơm hoặc làm món ăn vặt đều rất hợp. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài bước đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn chay ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm sườn non chay trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho mềm, sau đó vắt khô và xé thành từng miếng vừa ăn. (Nếu muốn giòn hơn thì xé mỏng, muốn mềm thì xé dày).
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, chiên sườn non chay cho đến khi vàng giòn, khoảng 4‑5 phút. Đặt ra đĩa để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong một chén nhỏ, mình trộn đều tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt, nước tương và tương ớt. Điều chỉnh lượng ớt và tương ớt theo mức độ cay mong muốn.
- 4
Bước 4
Cho hỗn hợp sốt vào chảo đã chiên sườn, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi sốt hơi sệt lại (khoảng 2‑3 phút). Tiếp theo, cho sườn đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay cho sườn thấm đều sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.