Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non chay
- Me chua
Gia vị
- Dầu ăn
- Boa rô
- Xả
- Ớt
- Bột nêm
- Đường
- Tương ớt
- Nước tương
- Mè rang
Mình vừa thử làm món sườn non chay sốt me và thật bất ngờ vì hương vị chua ngọt, thơm mùi me hòa quyện cùng độ giòn của sườn chiên. Đầu tiên mình ngâm sườn để mềm, rồi chiên vàng tới khi lớp vỏ giòn tan. Tiếp đến, mình phi thơm các loại gia vị và tạo nên một hỗn hợp sốt me sền sệt, vừa ngọt vừa chua. Cuối cùng, chỉ cần trộn sườn với sốt hoặc rưới lên trên, rắc mè rang, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Đơn giản, nhanh gọn và rất thích hợp cho bữa ăn chay ngày thường.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sườn non chay trong nước ấm khoảng 5‑10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch, vắt khô và chiên trong chảo với dầu ăn cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm boa rô băm, xả băm và ớt băm cho đến khi dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm me chua, đường, nước tương, bột nêm và tương ớt vào chảo, khuấy đều rồi hạ lửa nhỏ để hỗn hợp sệt lại, nêm nếm vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cách 1: Cho sườn non đã chiên vào chảo, trộn đều với sốt me rồi tắt bếp, rắc mè rang lên trên trước khi dọn ra đĩa.
- 5
Bước 5
Cách 2: Xếp sườn chiên lên đĩa, rưới sốt me đã nấu sẵn lên trên và rắc mè rang để hoàn thiện món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.