Sườn non chay sốt BBQ
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng sườn non chay Âu Lạc
- 1/2 trái ớt chuông đỏ
- 1/2 trái ớt chuông vàng
- 1/2 trái bí đao
Gia vị
- 2 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 2 muỗng cà phê nước mắm chay
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng canh sốt BBQ LEE KUM KEE
- Muối, tiêu, chanh (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn non chay sốt BBQ thơm ngon, giòn tan mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu, cắt nhỏ và ngâm muối để giữ độ tươi. Sau đó mình sẽ chiên sơ các loại rau củ và sườn non chay cho săn lại, rồi trộn với hỗn hợp sốt BBQ đặc trưng. Cuối cùng, mình áp chảo hỗn hợp cho thấm vị và dọn ra ăn kèm muối tiêu chanh để tăng hương vị. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bí đao, bỏ ruột, cắt khúc rồi ngâm muối 5‑10 phút, rửa sạch lại. Đặt lên chảo, xào/chiên cho bí đao săn lại. Tương tự, ớt chuông đỏ và vàng ngâm muối, rửa sạch, cắt khúc. Sườn non chay ngâm mềm, rửa sạch, cắt khúc và chiên trên chảo cho giòn và săn lại.
- 2
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu đã chiên vào một bát lớn, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng canh sốt BBQ LEE KUM KEE. Trộn đều và để yên khoảng 15 phút cho gia vị thấm. Sau khi thấm, cho hỗn hợp trở lại chảo, áp chảo trên lửa vừa cho hỗn hợp săn lại và thấm đều gia vị, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Dọn món ra đĩa, rắc thêm một chút muối tiêu chanh tùy khẩu vị và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.