Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 lát sườn non chay
- 1/2 hũ đậu hầm cà
- 1 chén nước dừa tươi
- Hành boa rô băm nhuyễn
- Hành lá xắt nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng màu dầu điều
- 2 muỗng nước tương Chinsu nấm hương
- 1 muỗng dầu hào Chinsu
- 1 muỗng hạt nêm knorr hạt sen và nấm hương
Mình vừa thèm món chay mới lạ, nên quyết định làm Sườn Non Chay Nấu Đậu cho cả gia đình. Món này dùng sườn non chay mềm mại, đậu hầm cà ngọt ngào và nước dừa thơm mát, hòa quyện cùng các loại gia vị đậm đà. Quy trình đơn giản, chỉ cần chiên sơ sườn rồi hầm cùng đậu và nước dừa, món ăn nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Thêm chút màu dầu điều và hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức ngay với cơm nóng sẽ khiến bữa ăn chay của bạn trở nên phong phú và ngon miệng hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm sườn non chay cho mềm, vắt ráo, rồi cắt làm đôi. Rắc một chút hạt nêm nấm, sau đó chiên trên chảo cho hai mặt vàng đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi phi thơm hành boa rô cho đến khi vàng, rồi cho đậu hầm cà vào xào, sau đó đổ nước dừa tươi vào và khuấy đều.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp sôi lên, tôi cho sườn non chay đã chiên vào, đảo đều, hạ lửa nhỏ để sườn thấm gia vị, rồi thêm dầu hào và nước tương.
- 4
Bước 4
Nêm nếm lại cho vừa miệng, rưới một ít màu dầu điều để món ăn thêm bắt mắt, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi cho hành lá xắt nhỏ vào, trộn nhẹ, xếp ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lưu Bích Ngọc
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.