Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- sườn non chay
Gia vị
- 1/4 muỗng Bột ngọt
- 1/4 muỗng Muối
- 1/4 muỗng Bột niêm chay
- 1/4 muỗng Bột nghệ
- 1 ít tiêu tùy thích
Món sườn non chay chiên muối nghệ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị đậm đà, giòn tan mà vẫn giữ nguyên tinh thần chay. Đầu tiên mình ướp sườn với bột ngọt, muối, bột niêm, bột nghệ và một chút tiêu cho thơm. Sau khi ướp khoảng 15‑20 phút, mình chiên ngập dầu ở lửa rêu cho đến khi sườn chín vàng đều. Khi đã có màu sắc hấp dẫn, món ăn đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non chay, sau đó cho vào bát lớn. Thêm bột ngọt, muối, bột niêm, bột nghệ và tiêu, trộn đều để gia vị thấm đều vào từng miếng sườn. Để yên trong 15‑20 phút để sườn ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo sâu lòng, đổ đủ dầu để ngập sườn. Khi dầu đã nóng lên (lửa rêu), cho sườn non chay vào chiên. Đảo đều và chiên đến khi bề mặt sườn chuyển sang màu vàng óng, khoảng 8‑10 phút, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Bày sườn non chay chiên muối nghệ lên đĩa, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn. Ngay lập tức thưởng thức để cảm nhận độ giòn tan và hương vị thơm lừng của nghệ và muối.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.