Sườn non chay chiên giòn – Snack chay ngon lành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm sườn non chay trong nước lạnh khoảng 1‑1,5 giờ để làm mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi sườn mềm, vớt ra rửa sạch 3‑4 lần, vừa rửa vừa bóp cho hết nước cho tới khi miếng sườn chuyển màu trắng và ráo hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Xé dọc từng miếng sườn thành sợi nhỏ để tăng độ giòn khi chiên.

   
4. 4

   Bước 4

   Ướp sườn với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều cho gia vị thấm đều. Nếu có thời gian, để sườn phơi dưới nắng nhẹ 5‑10 phút sẽ giúp giòn hơn khi chiên.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ cao (khoảng 180 °C). Khi dầu sôi, chia sườn thành từng mẻ nhỏ, chiên ngập dầu. Đảo đều để sườn không dính nhau, chiên ở lửa vừa‑lớn cho đến khi sườn chuyển màu vàng giòn (khoảng 8‑10 phút).

   
6. 6

   Bước 6

   Vớt sườn ra để ráo dầu trên giấy thấm, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ đậy kín. Khi muốn dùng, chỉ cần lấy ra ăn ngay hoặc hâm lại nhanh trong lò vi sóng.

   
7. 7

   Bước 7

   Chúc mọi người nấu ăn vui vẻ và thưởng thức món sườn non chay chiên giòn thơm ngon!