Chuẩn bị
55 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 miếng sườn chay
Gia vị
- Muối
- 1 muỗng Hạt nêm
- 1/3 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm sườn non chay siêu giòn, thơm ngon ngay tại nhà chỉ dùng nồi chiên không dầu. Đầu tiên ngâm sườn trong nước muối để thấm vị, rồi ướp cùng hạt nêm, bột ngọt và dầu ăn. Sau khi đã ướp đều, mình sẽ cho sườn vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ cao để bề mặt giòn tan, bên trong vẫn giữ độ mềm ngọt. Chỉ mất khoảng 10‑12 phút là có thể thưởng thức món ăn vừa giòn vừa đậm đà. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, phù hợp cho cả người ăn chay và không chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sườn chay trong nước có pha muối khoảng 30 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Vắt ráo nước, dùng tay xé sợi sườn thành các miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Ướp sườn với hạt nêm, bột ngọt và dầu ăn, trộn đều và để yên 20 phút cho gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 190 °C trong 5 phút.
- 5
Bước 5
Xếp sườn lên khay nồi chiên, đặt nhiệt 190 °C trong 10‑12 phút. Nếu cho quá nhiều, mở nắp để xốc lên cho giòn hơn; muốn bên trong mềm hơn có thể giảm nhiệt độ xuống 170 °C. Lưu ý nồi công suất cao có thể giảm thời gian khoảng 3 phút. Mỗi lần chiên được khoảng 2 miếng, cần chiên 3 lần để hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.