Sườn non chay chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi ngâm sườn non chay trong nước ấm pha chút muối khoảng 5‑7 phút cho sườn mềm vừa. Sau đó vắt ráo, rửa lại 2‑3 lần bằng nước lạnh và để ráo trong rổ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho muối và đường vào một thau nhỏ, trộn đều rồi ướp lên từng miếng sườn non chay. Để sườn ướp trong khoảng 5‑10 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi sườn đã ướp, tôi đun nóng chảo với một lớp dầu vừa đủ, cho sườn vào chiên cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng và giòn tan (khoảng 5‑7 phút). Khi ra đĩa, tôi để sườn lên khăn giấy để thấm bớt dầu, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.