Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non
- Cá viên
- Tỏi
- Cà chua
Gia vị
- Chanh
- Đường
- Nước mắm
- Dầu
- Tiêu
Món sườn non cá viên chua ngọt là một món chính Việt Nam vừa thơm vừa ngọt, thích hợp cho bữa tối gia đình. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra hương vị chua ngọt hài hòa, giòn tan từ sườn và cá viên. Các bước chế biến ngắn gọn, dễ thực hiện ngay cả khi bận rộn. Hãy cùng mình khám phá cách làm món ăn này trong vòng nửa giờ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt sườn non thành miếng vừa ăn, rửa sạch cá viên. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, chiên sơ sườn và cá viên cho vàng nhẹ, rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Pha hỗn hợp nước mắm, đường và nước chanh theo tỉ lệ 1:1:0,5, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch cà chua, cắt thành hạt lựu.
- 4
Bước 4
Phi tỏi băm thơm trong chảo, cho sườn và cá viên đã chiên vào đảo đều, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm và thêm cà chua vào, hạ lửa nhỏ, rim cho gia vị thấm và sệt lại.
- 5
Bước 5
Nếu nước sốt quá đặc, thêm một ít nước lọc để đạt độ sệt vừa ăn.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc tiêu xay lên trên, trộn nhẹ và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.