Sườn non áp chảo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non
- 200 ml nước dừa tươi
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê mè rang
Mình không phải đầu bếp nhưng món sườn non áp chảo này cực kỳ đơn giản và ngon miệng. Chỉ cần 300 g sườn non, tỏi, nước tương, nước dừa tươi và một chút dầu mè, mè rang. Mình ướp sườn nhanh, áp chảo tới khi vàng, rồi hầm cùng nước dừa và nước tương cho mềm, cuối cùng rưới dầu mè và rắc mè để tăng hương vị. Món ăn chỉ mất khoảng 30 phút từ khi bắt đầu chuẩn bị tới khi dọn ra, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngọt tự nhiên của dừa hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và mè nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, dùng ít bột nêm, nước tương và một chút đường (tùy khẩu vị) ướp trong 5‑10 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, áp chảo sườn non cho cả hai mặt vàng đều (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt).
- 3
Bước 3
Thêm tỏi băm vào chảo, xào nhanh tới khi tỏi chuyển màu vàng thơm.
- 4
Bước 4
Đổ 2 muỗng canh nước tương vào, rồi đổ nước dừa tươi sao cho ngập mặt sườn. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi sườn mềm và nước sệt lại (khoảng 8‑10 phút).
- 5
Bước 5
Rưới 1 muỗng canh dầu mè lên chảo, đậy nắp trong 1‑2 phút để hương thơm thấm vào thịt, sau đó tắt bếp.
- 6
Bước 6
Rắc mè rang lên trên, trang trí và dọn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.8/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn non áp chảo)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn non áp chảo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn non áp chảo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn non áp chảo)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn non áp chảo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn non áp chảo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.