Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram sườn heo, chặt khúc
- 10 quả sấu, rửa sạch
- 3 cây rau mùi tàu, băm nhỏ
- Nước sâm (hoặc nước lọc) vừa đủ ngập sườn
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Món canh sườn nấu sấu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của sườn và vị chua nhẹ của sấu, khiến bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp và hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món canh thơm lừng, sẵn sàng dọn lên bàn. Bạn sẽ thấy quá trình nấu rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn heo, cắt thành khúc vừa ăn. Cho sườn vào nồi, đổ nước sâm ngập mặt, bật bếp đun sôi. Khi nước sôi, dùng muỗng hớt bọt để nước trong và hương vị được giữ nguyên.
- 2
Bước 2
Thêm mì chính và hạt nêm vào nồi, hạ lửa vừa và để sườn hầm cho đến khi mềm khoảng 30‑35 phút.
- 3
Bước 3
Rửa sạch sấu, bỏ hạt nếu muốn, cho sấu vào nồi khi sườn gần mềm. Đun tiếp cho sấu chín mềm, khoảng 10‑12 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc rau mùi tàu băm lên trên và dùng nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.