Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 25 phút
Khẩu phần
3
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói nui safoco
- 500 g sườn non
- 4 trái cà chua
- 200-300 g cải thìa
Gia vị
- Chai sốt lẩu Thái Thuận Phát
- 2 miếng thơm/khóm
- trái Ớt nguyên
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn nấu nui với nước lẩu Thái cay thơm lừng, vừa mềm vừa đậm vị. Đầu tiên mình trụng sườn để loại bỏ bọt, rồi xào cà chua, thơm và hòa quyện với sốt lẩu Thái. Sau khi đun sôi, mình hầm sườn khoảng một giờ để thịt thấm đều hương vị cay nồng. Cuối cùng, mình luộc nui và cải thìa, rưới nước lẩu lên, thêm chút hành lá, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho sườn non vào nồi, đổ nước sôi có chút muối, đun cho tới khi sườn chín tới. Sau đó vớt sườn ra, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bọt và mùi hầm sơ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xào cà chua cắt miếng và thơm trong chảo cho đến khi mềm. Thêm một ít đường và hạt nêm, nêm nếm vừa miệng (tùy vào độ chua ngọt của cà chua). Đổ toàn bộ chai sốt lẩu Thái vào, thêm 3‑4 tô nước (đủ cho 3 người ăn). Khi sôi, mình cho ớt nguyên và sườn đã trụng vào, đun sôi lại rồi hạ lửa, hầm liu riu khoảng 1 giờ cho sườn thấm đều hương vị và mềm hơn.
- 3
Bước 3
Trong lúc hầm sườn, mình luộc nui trong nước sôi cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo. Cùng lúc, mình trụng cải thìa trong nồi nước riêng cho đến khi xanh và mềm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp nui và cải thìa vào tô, rưới nước lẩu Thái nóng hổi lên trên, rắc ít hành lá và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.