Sườn nấu đậu nhanh gọn trong nồi cơm điện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trụng sơ sườn heo trong nước sôi có chút muối khoảng 3‑4 phút, sau đó rửa lại cho sạch và để ráo. Tiếp theo, mình ướp sườn với hành khô băm, muối, mắm, đường, bột ngọt, tiêu và một ít dầu ăn. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cho sườn đã ướp vào nồi cơm điện, bật chế độ "Nấu" rồi đảo nhanh để sườn săn lại và thấm gia vị. Khi sườn đã hơi chín, mình mở một trái dừa, rót nước dừa vào nồi sao cho nước ngập sườn khoảng 1 cm. Đậy nắp và để hầm trong 20 phút, sau đó chuyển sang chế độ "Hâm" để tiếp tục làm mềm sườn trong thêm 20 phút. Trong thời gian này mình kiểm tra nước, nếu thấy hơi cạn thì đổ thêm một ít nước sôi.

3. 3

   Bước 3

   Khi sườn đã mềm và nước còn lại khoảng một nửa, mình cho lon đậu trắng sốt cà chua phô mai vào nồi. Bật lại chế độ "Nấu" và khuấy đều, để đậu sệt lại trong khoảng 5‑7 phút, nhớ đảo thường xuyên để tránh dính đáy. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món sườn nấu đậu đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì là cực ngon!