Sườn Nấu Đậu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt sườn thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi rửa sạch. Sau đó ướp sườn với hộp soup cà gia vị và gấc, để yên trong 30 phút để thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi băm nhuyễn hành tím và phi thơm trong chảo với một ít dầu ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi hành tím thơm, tôi cho sườn đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại, giữ nguyên vị ngọt của nước sốt.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ sườn chín, tôi gọt vỏ cà rốt và cắt thành khúc vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục, tôi gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị cho việc hầm cùng sườn.

   
6. 6

   Bước 6

   Đậu trắng rửa sạch, sau đó luộc cho tới khi chín tới, để giữ độ giòn nhẹ.

   
7. 7

   Bước 7

   Tôi đổ nước dừa tươi (từ 5 trái dừa) vào chảo có sườn đã xào, đun sôi rồi hạ lửa hầm. Khi sườn gần chín, tôi lần lượt cho cà rốt và khoai tây vào, nêm muối, hạt nêm và đường phèn cho vừa miệng.

   
8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, tôi cho đậu trắng vào nấu cùng cho đến khi tất cả rau củ mềm vừa. Tắt bếp, món sườn nấu đậu thơm ngon đã sẵn sàng, có thể ăn kèm bún hoặc bánh mì.