Sườn lắc tỏi giòn thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn non, để ráo. Cho hạt nêm, tiêu, nước mắm và ngũ vị hương vào, trộn đều rồi ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát, khuấy tan. Lấy sườn đã ướp ra cho vào trứng, lắc đều cho bột trứng bám lên từng miếng. Rắc bột chiên lên, lắc mạnh lần nữa để bột phủ đều khắp sườn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu trong chảo, giảm lửa vừa, cho tỏi băm vào phi thơm rồi vớt ra để riêng. Tiếp tục chiên từng miếng sườn cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tỏi phi đã để sang bát, trộn cùng sườn chiên, nếu thích có thể thêm một ít ớt bột, rồi lắc mạnh tay trong 15 giây để tỏi và gia vị bám đều. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc bia lạnh là tuyệt hảo!