Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non, cắt miếng vừa ăn
- 50 g hành tím, băm nhuyễn
- 1 chén (240 ml) nước ngọt Pepsi
- 1 chén (240 ml) nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường vàng
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu điều
- 1 muỗng cà phê nước mắm cốt (tùy chọn)
Mình rất thích món sườn kho, vì hương vị đậm đà và cách nấu đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Trong công thức này, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị sườn cho tới khi món ăn sệt sảo, thơm lừng. Bạn sẽ thấy chỉ cần 5 bước và khoảng 30 phút chuẩn bị, 45 phút nấu là đã có ngay một bữa tối ngon miệng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt sườn thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối rồi rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Sau đó tôi trộn sườn với hành tím băm (50 g), muối 1 muỗng cà phê, hạt nêm 1 muỗng canh, nước mắm 2 muỗng canh, đường vàng 3 muỗng canh, tiêu 1 muỗng cà phê, dầu ăn 1 muỗng canh và dầu điều 1 muỗng cà phê, ướp trong 15‑30 phút để ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào sườn cho săn lại khoảng 10 phút để gia vị thấm sâu hơn.
- 4
Bước 4
Sau khi sườn săn, tôi đổ 1 chén nước lọc và 1 chén nước ngọt Pepsi vào nồi, hạ lửa vừa và kho trong 30 phút. Khi cần, tôi nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm cốt để tăng độ đậm đà.
- 5
Bước 5
Khi nước sệt lại, sườn đã ngấm vị và thơm ngon, tôi tắt bếp và dọn ra đĩa. Món sườn kho đã sẵn sàng cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
3.7/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn kho thơm ngon - Món ăn gia đình yêu thích)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn kho thơm ngon - Món ăn gia đình yêu thích)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn kho thơm ngon - Món ăn gia đình yêu thích)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn kho thơm ngon - Món ăn gia đình yêu thích)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn kho thơm ngon - Món ăn gia đình yêu thích)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn kho thơm ngon - Món ăn gia đình yêu thích)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.